El Ministerio de Salud (Minsal) amplió la alerta alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes en queso mantecoso laminado marca La Rotunda, luego de que los análisis detectaran el microorganismo en una segunda presentación del producto.
La alerta afecta actualmente a dos formatos del mismo lote T3180726: queso mantecoso laminado de 300 gramos y de 500 gramos. La autoridad sanitaria recomendó a quienes tengan alguno de estos productos en sus domicilios no consumirlos.
La detección inicial se produjo en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la Región de Valparaíso. Posteriormente, las acciones desarrolladas por la Seremi de Salud permitieron identificar la bacteria también en el formato de 500 gramos.
Qué productos están incluidos en la alerta
De acuerdo con la información actualizada del Minsal, los productos involucrados son:
- Queso mantecoso laminado La Rotunda, formato 300 gramos, lote T3180726, elaborado el 30 de julio de 2026 y con vencimiento el 27 de noviembre de 2026.
- Queso mantecoso laminado La Rotunda, formato 500 gramos, lote T3180726, elaborado el 29 de julio de 2026 y con vencimiento el 26 de noviembre de 2026.
La primera alerta, emitida el 19 de agosto, afectaba solamente a la presentación de 300 gramos. En ese momento, la autoridad sanitaria informó que la muestra había sido tomada en Valparaíso y que, tras confirmarse la presencia de listeria, se inició el retiro del producto y un sumario sanitario.
Con la ampliación informada el 28 de agosto, las medidas se extendieron también al formato de 500 gramos.
Minsal ordenó retirar ambos formatos del mercado
El Ministerio de Salud informó que los equipos de fiscalización continúan retirando ambas presentaciones desde los puntos de venta a nivel nacional. Además, se instruyó que los productos involucrados no sean comercializados mientras continúa la investigación sanitaria.
La autoridad también anunció nuevas inspecciones técnicas a la planta de procesamiento y el inicio de un nuevo sumario sanitario para determinar eventuales responsabilidades.
En la primera etapa de la alerta, la Seremi de Salud de Valparaíso ya había realizado una inspección a la planta después de que el análisis microbiológico arrojara un resultado no conforme.
Lee También:
Qué es la Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes es una bacteria presente en el ambiente que puede contaminar alimentos y provocar listeriosis. Aunque muchas infecciones pueden presentar síntomas leves, la enfermedad puede adquirir una forma invasiva y producir cuadros graves, especialmente en personas con mayor vulnerabilidad.
El Minsal identifica como principales grupos de riesgo a mujeres embarazadas, recién nacidos, personas con enfermedades crónicas o inmunodeprimidas y adultos mayores.
Entre quienes tienen inmunosupresión se encuentran, por ejemplo, personas con cáncer, pacientes trasplantados, personas en hemodiálisis o quienes viven con VIH, según la información entregada por la autoridad sanitaria.
Qué síntomas puede provocar la listeriosis
Las primeras manifestaciones pueden asemejarse a un cuadro febril leve. Sin embargo, en sus formas más graves la infección puede progresar y producir sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
En personas embarazadas, la infección puede provocar complicaciones como pérdida del embarazo, muerte fetal o enfermedades graves en el recién nacido.
El Ministerio de Salud recomienda que quienes hayan consumido alguno de los productos afectados y posteriormente presenten vómitos, diarrea o fiebre consulten en un centro de salud.
Qué hacer si tiene uno de estos quesos en casa
La recomendación oficial es que los productos incluidos en la alerta no deben consumirse. En esta línea, antes de desechar o devolver el producto, conviene revisar el formato, número de lote y fecha de vencimiento para confirmar si corresponde a alguno de los involucrados.
Tener queso de la misma marca en el hogar no significa necesariamente que esté afectado por la alerta. La medida se refiere específicamente a las presentaciones y fechas identificadas por la autoridad sanitaria.
Ante dudas sobre síntomas o una posible exposición, especialmente en personas pertenecientes a los grupos de mayor riesgo, es recomendable consultar a un profesional de salud.
La información publicada es de carácter orientativo y no reemplaza la consulta, diagnóstico o tratamiento indicado por un profesional de la salud.
Fuentes utilizadas en este artículo:
- Ministerio de Salud de Chile. Alerta alimentaria por Listeria monocytogenes en queso mantecoso laminado La Rotunda, emitida el 19 de agosto de 2026.
- Ministerio de Salud de Chile. Ampliación de alerta alimentaria para incorporar formato de 500 gramos.
